Rezzo хинкальная: новый сезон и розыгрыш 100 хинкали
8 Июня
1
Июля
Новый взгляд на хинкали: старт летнего сезона в Rezzo
Лето в Сочи — это всегда про вкус, воздух и настроение. В этом сезоне Rezzo на пляже «Ривьера» предлагает не просто обновлённое меню, а полноценное гастрономическое путешествие по кавказской кухне с современным акцентом.
Главная роль — у хинкали. Шеф-повар Дмитрий Гаврилов собрал семь авторских вариаций, где классика встречается с неожиданными сочетаниями. Здесь есть всё: от привычных сочных хинкали с говядиной и свининой или бараниной до более смелых интерпретаций — с креветкой и сыром, грибами в сливочном соусе или даже вишней. Такой подход превращает знакомое блюдо в полноценный гастро-опыт, где каждый вкус — отдельная история.
Но Rezzo — это не только про хинкали. Меню аккуратно выстроено вокруг кавказской гастрономической традиции: насыщенное лобио, ореховые текстуры в пхали и баже, ароматные запечённые овощи и домашняя выпечка из подовой печи. Хачапури — от аджарского до мегрельского — подаются с тем самым тягучим сыром и хрустящей корочкой, ради которой хочется вернуться.
Отдельного внимания заслуживает мангал: шашлык из разных видов мяса, люля и черноморская рыба — от барабульки до сочинской форели. Простые продукты здесь раскрываются через огонь, дым и правильную подачу.
Rezzo этим летом — это место, где классическая кавказская кухня звучит по-новому, а хинкали становятся главным гастрономическим событием сезона.
Лето, море и хинкали на «Ривьере». Берите друзей, хорошее настроение и аппетит — виды здесь такие же захватывающие, как и вкус.
Другие новости и события